銚子丸

私はお寿司が大好きです！

食べることが大好きな私にとって、お寿司は一番好きな料理と言っても過言ではありません。そんな私のお気に入りのお寿司屋さんを紹介します。その名も銚子丸。創業地である千葉県の銚子と、船の名前に付けられる「丸」を組み合わせて名付けられたお店です。チェーン店で、他のチェーンのお寿司屋さんに比べて比較的高価格帯の商品が多いのですが、むしろ安いと思わせるほど品質がいいのです。

私の一番のお気に入りは、炙りしめ鯖。しめ鯖とは、酢でしめた鯖のことです。すっぱくてパサパサしているイメージを持つ人が多いかもしれませんが、銚子丸のものはたっぷり脂がのっており、パサパサする感じは全くありません！脂が炙られることでジューシーながら、酢のおかげで重たすぎずさっぱりといただけます。生魚になかなか挑戦できない人にもおすすめです。

あら汁等のサイドメニューもおいしい。あら汁とは、魚のあらで出汁を取った味噌汁のことです。あらの種類は仕入れ状況によって変わるのでしょう、お店に訪れる度にあら汁の味が少しずつ違うのです。鮭の甘みたっぷりの日もあれば、鰤がメインのこってりとした味の日、はたまた鯛の優しい旨みが際立つ日。その味に飽きることがありません。お寿司のネタは旬の魚の取り扱いが多いはずですので、自動的に旬の魚のあらも多くなる。つまりあら汁は旬を感じられる一品なのです。

そして、なんとデザートまでおいしい！実は、私が初めて見た銚子丸の評判は「プリン屋さんなのかと思うほどプリンがおいしい」というものでした。お寿司屋さんでプリン？？と訝しく思ったのですが、食いしん坊なので挑戦せずにはいられません。結果、大正解。硬めのむっちりしたプリンは甘さ控えめながら食べ応えがあり、家族のお気に入りになりました。

他にも、焼き立ての卵焼きを湯気がまだ出ている状態で席まで運んでくれたり、日によってはマグロ解体ショーを開催したりとパフォーマンスでも楽しめるお店です。日本には手軽なお店から超高級店まで、多くのお寿司屋さんがあり、それぞれの魅力にあふれていますが、銚子丸で日本人の日常を（いや、ちょっと良いことがあった日かも）味わってみませんか？